ศภ.1 กสอ. จัดพิธีปิดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกาแฟ ตลอดห่วงโซ่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์
วันที่ 21 สิงหาคม 2563 นางสาวนิรามัย ศิริศรีสุดากุล ผอ.ศภ.1 กสอ. เป็นประธานมอบประกาศนียบัตร และกล่าวปิดกิจกรรม “พัฒนาผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกาแฟตลอดห่วงโซ่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์” ภายใต้โครงการยกระดับศูนย์กลางการพัฒนาอัตลักษณ์กาแฟอะราบิก้าภาคเหนือ (Northern Boutique Arabica Coffee Center) โดยมีอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มช. เป็นที่ปรึกษาดำเนินโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ เพิ่มทักษะผู้ประกอบการกาแฟตลอดห่วงโซ่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ และสร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ โดยกิจกรรมดังกล่าวมีการดำเนินงาน ดังนี้ 1) การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ จำนวน 3 หลักสูตร ให้กับผู้ประกอบการจำนวน 102 ราย ประกอบด้วย หลักสูตรที่ 1 เรื่องการเรียนรู้และการคัดเลือกคุณภาพสารกาแฟ จำนวน 35 ราย หลักสูตรที่ 2 เรื่องการคั่ว (Roasting) และการชิมกาแฟ (Cupping) จำนวน 32 ราย และหลักสูตรที่ 3 การผสมสูตรกาแฟที่มีลักษณะเฉพาะ (Brewing) การชงกาแฟ Barista (Espresso Bar) การชงผ่านกระดาษกรอง จำนวน 35 ราย 2) การศึกษาดูงานอุตสาหกรรมกาแฟที่ประสบความสำเร็จระดับสากล 3) การเชื่อมโยงตลาด โดยร่วมออกบูธแสดงและจำหน่ายสินค้า ภายในงาน "Northern Thailand Coffee Fest. 2020" ณ ลานชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา แอร์พอร์ต เชียงใหม่ และ 4) การสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกาแฟ
สำหรับกิจกรรมในวันนี้นอกจากจะเป็นพิธีปิดกิจกรรมดังกล่าวแล้ว ยังเป็นการสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกาแฟอะราบิก้า เพื่อให้ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมกาแฟ ในเขตพื้นที่ 4 จังหวัดภาคเหนือตอนบน ประกอบด้วย เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง และเชียงราย ให้ได้มีโอกาสมาร่วมแบ่งปันองค์ความรู้ในการประกอบธุรกิจ พร้อมทั้งสร้างความสัมพันธ์ ให้เกิดเครือข่ายธุรกิจร่วมกัน รวมทั้งสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการ ให้มีความสามารถในการแข่งขันในภูมิภาคอาเซียนต่อไป
ทั้งนี้หลังจากปิดโครงการแล้ว ผอ.ศภ.1 กสอ. ยังได้กล่าวประชาสัมพันธ์เชิญชวนผู้เข้าร่วมอบรมเข้ามารับบริการ กิจกรรม โครงการต่างๆ ของ ศภ.1 กสอ. ได้อย่างต่อเนื่อง อาทิ ITC , SSRC , Thai-IDC และ ศูนย์พัฒนาและทดสอบอัตลักษณ์กาแฟอะราบิก้า NBACC เป็นต้น
21
ส.ค
2020