ศภ.1 กสอ. เฟ้นหาผู้ประกอบการกาแฟ หวัง "ปั้น" ด้วยการสร้างองค์ความรู้และทักษะ มุ่งสู่การยกระดับศูนย์กลางการพัฒนาอัตลักษณ์กาแฟอะราบิก้าภาคเหนือ


02 มิ.ย. 2020    ปฐมพงษ์    5

วันอังคารที่ 2 มิถุนายน 2563 นางสาวนิรามัย ศิริศรีสุดากุล ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกผู้เข้าร่วม กิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกาแฟตลอดห่วงโซ่เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ ภายใต้โครงการยกระดับศูนย์กลางการพัฒนาอัตลักษณ์กาแฟอะราบิก้าภาคเหนือ (Northern Boutique Arabica Coffee Center) โดยมีอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นที่ปรึกษาดำเนินกิจกรรม

การประชุมคัดเลือกในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกผู้ประกอบการอุตสาหกรรมกาแฟ พื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง และเชียงราย เข้าอบรมเชิงปฏิบัติการ 3 หลักสูตร ดังนี้
หลักสูตรที่ 1 : การเตรียมความพร้อมเพื่อเป็น Q Grader และการคัดคุณภาพสารกาแฟชนิดพิเศษ (Specialty Coffee Beans)
หลักสูตรที่ 2 : การคั่ว (Roasting) และการชิม (Cupping)
หลักสูตรที่ 3 : การผสมสูตรกาแฟที่มีลักษณะเฉพาะ (Brewing) และการชงกาแฟ (Barista)

สำหรับกิจกรรมการฝึกอบรมผู้ประกอบการกาแฟตลอดห่วงโซ่นี้ มีผู้ประกอบการให้ความสนใจสมัครเข้าร่วมทั้งสิ้น 202 ราย ผ่านการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการ 109 ราย แบ่งเป็นหลักสูตรที่ 1 จำนวน 38 ราย หลักสูตรที่ 2 จำนวน 33 ราย และหลักสูตรที่ 3 จำนวน 38 ราย ณ อุทยานวิทยาศาตร์ภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่